Bianca Blu del Belgio
Regina dell’incrocio industriale, la Bianca Blu del Belgio, è la razza più utilizzata per la produzione di vitelli a carne bianca.
Selezionata a partire da metà del XIX secolo, oggi si contraddistingue per diverse caratteristiche che la rendono ideale per essere usata in incrocio.
- Grande capacità di accrescimento dei vitelli
- Muscolatura evidente già intorno ai 15 giorni di vita
- Elevata resa di macellazione compresa tra 65-70%
- Parto facile
Una peculiarità di questa razza è l’ipertrofia delle masse muscolari, che conferisce all’animale uno forte capacità di sviluppo muscolare.
