Jersey

La Jersey è una razza bovina originaria dell’isola di Jersey, conosciuta per la sua piccola taglia e l’alta efficienza nella produzione lattifera. Produce latte ricco di grassi e proteine, particolarmente adatto alla produzione di burro e formaggi di alta qualità.

Bruna

La Bruna è una razza bovina che deriva dagli ambienti montani svizzeri, nota per la sua rusticità e adattabilità. Di taglia media, ha una produzione lattifera di alta qualità, con latte ideale per la produzione casearia. Il mantello varia dal grigio scuro al marrone e la sua rusticità la rende ideale per l’allevamento in zone montana.